Maa­rit Kaut­to

Po­ris­sa on tun­ne­tus­ti hyvä ta­lous­ve­si, joka tu­lee Har­ja­kan­kaan te­ko­poh­ja­ve­si­lai­tok­sel­ta ja jota joh­de­taan myös Ul­vi­laan. Te­ko­poh­ja­ve­den käy­tös­sä oli kui­ten­kin rei­lun vii­kon mit­tai­nen kat­kos, kun Po­rin Vesi liit­ti Har­ja­kan­kaan te­ko­poh­ja­ve­si­lai­tok­sen uu­den de­sin­fi­oin­ti­lai­tok­sen pää­ve­si­joh­toon. Kat­kon ajan Po­rin ja Ul­vi­lan ta­lous­ve­si tuli Luk­ka­rin­san­nan va­ra­ve­si­lai­tok­sel­ta, jol­loin raa­ka­ve­si­läh­tee­nä oli Ko­ke­mä­en­jo­en pin­ta­ve­si.

Po­rin Ve­den mu­kaan ”va­ra­ve­si” on kaik­kien voi­mas­sa ole­vien laa­tu­vaa­ti­mus­ten ja -suo­si­tus­ten mu­kais­ta. Vesi saat­taa kui­ten­kin mais­tua hie­man nor­maa­lis­ta poik­ke­a­val­ta.

Sel­väs­ti­kin Ko­ke­mä­en­jo­en pin­ta­ve­des­tä puh­dis­tet­tu ta­lous­ve­si ko­et­tiin eri­lai­sek­si, sil­lä so­mes­sa ja ih­mis­ten vä­li­sis­sä kes­kus­te­luis­sa ylei­nen mie­li­pi­de oli, et­tä vesi mais­tui ja hai­si mu­dal­ta. Tämä taas joh­ti sii­hen, et­tä po­ri­lais­ten ja ul­vi­la­lais­ten pul­lo­ve­den ku­lu­tus kas­voi rä­jäh­dys­mäi­ses­ti ja pää­si yl­lät­tä­mään kau­pat­kin.

K-Su­per­mar­ket Ruo­ka­po­rin kaup­pi­as Saku Vät­ti ker­too saa­neen­sa asi­ak­kaal­ta kom­men­tin, et­tä nyt on Po­rin vesi pa­han ma­kuis­ta. Sa­mal­la pul­lo­ve­den me­nek­ki al­koi kas­vaa.

– Mais­toin vet­tä it­se­kin ja to­den tot­ta se mais­tui mu­dal­ta. Ti­la­sim­me li­sää pul­lo­vet­tä Kes­kol­ta, mut­ta tuot­tei­den saa­mi­ses­sa on ai­na pa­rin päi­vän vii­ve. Läh­din tyh­jen­tä­mään pa­rin­kin tu­kun hyl­ly­jä pul­lo­ve­des­tä ja kus­ka­sin sitä kaup­paan hen­ki­lö­au­ton täy­del­tä asi­ak­kai­den saa­ta­vil­le, Vät­ti ku­vai­lee ja jat­kaa:

– Jo­tain pul­lo­te­tun ve­den me­ne­kis­tä ker­too se, et­tä kun lau­an­tai­na saim­me 180 vii­den lit­ran ve­si­ka­nis­te­ria, niis­tä myy­tiin sa­ma­na päi­vä­nä 140 ja sun­nun­tai­na aa­mu­päi­vän ai­ka­na lo­put. Vet­tä meni siis hur­jas­ti enem­män kuin nor­maa­lis­ti. Kun pul­lo­ve­si al­ku­vai­hees­sa pää­si vä­hiin, saim­me asi­ak­kail­ta jopa erit­täin ra­jua pa­lau­tet­ta sii­tä, et­tä mik­si em­me ol­leet va­rau­tu­neet ve­si­ti­lan­tee­seen pa­rem­min.

Vät­ti kri­ti­soi­kin hie­man Po­rin Ve­den tie­dot­ta­mis­ta sii­nä suh­tees­sa, et­tä tie­toa te­ko­poh­ja­ve­den saan­ti­kat­kos­ta oli­si voi­nut rum­mut­taa pal­jon nä­ky­väm­min ja pal­jon ai­kai­sem­min, jot­ta kau­pat ja myös asi­ak­kaat oli­si­vat voi­neet va­rau­tua pa­rem­min.

– Jat­kos­sa jos on täl­lai­sia en­na­koi­ta­via huol­to­kat­kok­sia, voi­si tie­dot­ta­mis­ta en­ti­ses­tään te­hos­taa.

De­sin­fi­oin­ti­lai­tok­sen kyt­ke­mi­nen ja muut huol­to­työt saa­tiin lo­pul­ta val­miik­si en­na­koi­tua ai­kai­sem­min ja Har­ja­kan­kaan tut­tu ja tur­val­li­nen te­ko­poh­ja­ve­si jäl­leen käyt­töön. Pul­lo­ve­den ky­syn­tä on nyt ta­saan­tu­nut nor­maa­lik­si.

– Meil­le tuli vii­me kes­ki­viik­ko­na vii­mei­nen ti­lat­tu li­sä­e­rä pul­lo­vet­tä. Ei vesi kui­ten­kaan kau­pan hyl­lyl­le jää, sil­lä nor­maa­lis­ti­kin sitä os­te­taan ta­sai­seen tah­tiin ja var­sin­kin ke­vään tul­len esi­mer­kik­si mö­keil­le, Vät­ti sa­noo.

Pul­lo­ve­den me­ne­kin yl­lät­tä­vä ja raju kas­vu on Vä­tin mu­kaan ver­rat­ta­vis­sa ny­ky­päi­vän tren­dei­hin, joi­ta jat­ku­vas­ti put­kah­te­lee esiin ja taas ka­to­aa. Kaup­pi­ai­den on koko ajan ol­ta­va tark­ka­na ja tun­to­sar­vet ko­hol­la, jot­ta tren­dei­hin pys­ty­tään re­a­goi­maan ajois­sa.

– So­men myö­tä täl­lai­set ly­hy­tai­kai­set tren­dit ovat li­sään­ty­neet hur­jas­ti, vii­me­ai­kai­sis­ta esi­merk­ki­nä vaik­ka­pa ja­pa­ni­lai­nen juus­to­kak­ku, jo­hon käy­te­tään Sa­la­kis-jo­gurt­tia ja Bis­coff-kek­se­jä, Bubs-kar­kit sekä ha­pan­kaa­li. Te­ol­li­suus ja kes­kus­va­ras­tot pys­ty­vät usein re­a­goi­maan näi­hin pie­nel­lä vii­veel­lä, kun taas ny­ky­a­si­a­kas ha­lu­aa so­mes­sa tren­daa­van tuot­teen täs­sä ja nyt. Usein käy niin, et­tä jon­kin tuot­teen suo­sio rä­jäh­tää ja sit­ten taas sam­muu no­pe­as­ti, jo­ten ti­lat­ta­via mää­riä on vai­kea ar­vi­oi­da.

– Juu­ri sain vi­hiä, et­tä seu­raa­va tren­di oli­si raa­ka­lak­rit­si­jau­he, jol­la maus­te­taan mai­to­rah­kaa. Ti­la­sin sitä heti hyl­lyyn hiu­kan enem­män. Saa näh­dä, mi­ten käy, Vät­ti hy­myi­lee.