Porissa jo pitkään – Nyt rantautui myös Raumalle
Japanilaishenkinen Sakura Teppanyaki -ravintola avasi ovensa Pick N Payn tiloissa.
Tuija Saarinen
Porin Puuvillassa pitkään toiminut japanilaishenkinen Sakura Teppanyaki -ravintola on laajentanut toimintaansa Raumalle. Yrittäjä Yanli Liun luotsaama ravintola avasi ovensa Rauman Pick N Payn tiloissa viime viikolla.
– Olemme tehneet Liun kanssa yhteistyötä Porissa jo vuosia, ja esimerkiksi korona-aikaan myimme Sakura Teppanyakin lämpimiä annoksia Porin Pick N Payssa. Ravintolatoimijaa on toivottu Rauman kauppakeskukseen jo pitkään, ja tilaa vapautui, kun kukkakauppa lopetti toimintansa. Myös Liu oli jo jonkun aikaa pohtinut laajentamista Raumalle, toteaa Pick N Payn toimitusjohtaja Oskar Nyholm.
Entinen kukkakaupan tila on remontoitu lattiasta kattoon ja lisäpinta-alaa ravintolalle on otettu käytävän puolelta.
Ravintola on avoinna joka päivä kello 11‒20. Potentiaalisia lounasruokailijoita alueella on paljon, sillä pelkästään Pick N Payn kauppakeskuksessa toimii ravintolan lisäksi seitsemän yritystä.
– Keskeinen sijainti houkuttelee toivottavasti myös lähialueilta ihmisiä. Yksi tärkeä asiakasryhmä ovat tietysti kauppakeskuksen asiakkaat, joille pystymme nyt ravintolan ansiosta tarjoamaan lisäpalveluja. Jatkossa on tarkoitus tuoda kaupan puolelle myyntiin Sakura Teppanyakin sushia ja valmisannoksia, toteaa Nyholm.
Kiinalaissyntyiselle Yanli Liulle Rauma on tuttu kaupunki, sillä hän työskenteli vuosituhannen vaihteessa setänsä omistamassa kiinalaisessa ravintolassa Kuninkaankadulla. Parin vuoden jälkeen Liu muutti Poriin ja on toiminut siellä ravintolayrittäjänä 24 vuotta.
Porin Puuvillan Sakura Teppanyaki -ravintola on kuulu laadukkaista raaka-aineista, monipuolisesta valikoimasta ja japanilaisesta teppanyaki-konseptista. ”Teppan” tarkoittaa rautalevyä ja ”yaki” paistamista tai grillaamista. Ravintolassa asiakas valitsee haluamansa raaka-aineet annokseensa buffetpöydästä ja kokki paistaa ne teppanlevyllä.
Teppanyakiin tarkoitettujen raakojen raaka-aineiden kuten lihan, kalan ja vihanneksien lisäksi buffetissa on tarjolla laaja valikoima sushia, lämmintä ruokaa ja salaatteja sekä tuoreita hedelmiä. Hintaan kuuluu myös runsas jälkiruokapöytä suklaaputouksineen.
– Pääpaino on japanilaisessa keittiössä, mutta tarjolla on myös kiinalaista ja esimerkiksi thaimaalaista ruokaa. Väittäisin, että meillä on Rauman runsain buffetpöytä, lisää Liu.
Liu kertoo, että Porin ravintola on ollut niin suosittu, että moni on joka viikko käynyt siellä Raumalta asti.
– Jotkut ovatkin tullut kiittelemään, että hienoa, kun nyt saatiin Raumalle oma Sakura Teppanyaki!
