San­na Jääs­ke­läi­nen

Ul­vi­la­lai­nen Ida Vai­nio on po­lii­si ja kuu­den lap­sen äi­ti. Hän on myös hu­rah­ta­nut vil­li­vi­han­nek­siin ja -yrt­tei­hin.

– Luon­to on pul­lol­laan puh­das­ta, ter­veel­lis­tä ruo­kaa ja ihan il­mai­sek­si. Ei tar­vit­se kuin as­tua muu­ta­ma as­kel ko­ti­pi­han reu­naan, hän sa­noo.

Al­kuun pää­see ihan pe­rus­kas­veil­la.

– Nok­ko­nen, si­an­kär­sä­mö, voi­kuk­ka, mai­to­hors­ma – kaik­ki tun­nis­ta­vat ne, ei­kä niil­lä ole myr­kyl­li­siä su­ku­lai­sia. Aloit­te­li­jan ei kan­na­ta läh­teä ke­rää­mään esi­mer­kik­si put­ki­kas­ve­ja, jot­ka vaa­ti­vat enem­män tie­tä­mys­tä.

Ida it­se ha­lu­si tie­tää yr­teis­tä enem­män ja läh­ti opis­ke­le­maan Frant­si­laan. Kol­men vuo­den opin­to­jen jäl­keen hän val­mis­tui tä­män vuo­den maa­lis­kuus­sa dip­lo­mi­fy­to­te­ra­peu­tik­si.

Tu­le­va­na lau­an­tai­na Ida pi­tää Lei­ne­pe­rin Lä­hi­ruo­ka­ruu­kis­sa yr­teis­tä ja vil­li­vi­han­nek­sis­ta työ­pa­jan ni­mel­lä Ta­ka­pi­han Aar­teet: Ins­pi­raa­ti­o­ta luon­non omis­ta su­per­foo­deis­ta.

– Tämä so­pii niin hy­vin Lei­ne­pe­riin, jos­sa on var­mas­ti his­to­ri­an ai­ka­na käy­tet­ty pal­jon luon­non an­ti­mia. Voin tuo­da ta­kai­sin sitä tie­toa.

Ida on kah­den vii­kon ajan kui­van­nut kau­den yrt­te­jä työ­pa­jaa var­ten.

– Täl­lä het­kel­lä voi ke­rä­tä esi­mer­kik­si nok­ko­sen sie­me­niä tai si­an­kär­sä­möi­tä. Kan­nat­taa kat­soa omaa pi­haa sil­lä sil­mäl­lä, et­tä sin­ne ke­räy­ty­vil­lä kas­veil­la voi ol­la juu­ri si­nul­le eni­ten an­net­ta­vaa, hän vink­kaa.

Lä­hi­ruo­ka­ruuk­ki

Lei­ne­pe­rin ruu­kil­la lau­an­tai­na 24.8. kel­lo 12–16 lä­hi­seu­dun tuot­ta­jien herk­ku­ja ja syk­syn sa­toa vi­han­nek­sis­ta lei­von­nai­siin. Ruu­kin omat puo­dit ja Kah­vi­la-ra­vin­to­la Sa­vi­pa­ka­ri pal­ve­le­vat myös. Walk-in yrt­ti­työ­pa­jaa pi­tää Ida Vai­nio (Ins­tag­ram: @kuk­ka­hom­mia). Työ­pa­jas­sa saa opas­tus­ta vil­liyrt­tien ja -vi­han­nes­ten kui­vaus­me­ne­tel­miin. Mah­dol­li­suus koo­ta pien­tä mak­sua vas­taan oma yrt­ti­tee. Sie­ni­tas­tin­gin ja -näyt­te­lyn asi­an­tun­ti­ja­na on Wild Nor­dic Na­tu­ren Jaa­na Mälk­ki.

Lei­ne­pe­rin ruuk­ki löy­tyy Kul­laal­ta osoit­tees­ta Pit­kä­jär­ven­tie 7, 29320 Lei­ne­pe­ri. Li­sä­tie­toa https://www.lei­ne­pe­rin­ruuk­ki.fi/