Tui­ja Saa­ri­nen

K-Su­per­mar­ket Ros­ma­rii­nis­sa Rau­mal­la ele­tään vuo­den vilk­kain­ta viik­koa. Kii­re­huip­pu ja­kau­tuu kaup­pi­as Ire­ne El­lä­jo­en mu­kaan tänä vuon­na kah­del­le päi­väl­le, per­jan­tail­le ja lau­an­tail­le.

– Meil­lä on le­ve­ät käy­tä­vät ja mon­ta kas­saa, jo­ten os­tok­sil­le us­kal­taa mai­ni­os­ti läh­teä myös päi­vä pari en­nen aat­toa, roh­kai­see El­lä­jo­ki.

Jou­lu­aat­to sitä vas­toin on vuo­den rau­hal­li­sin päi­vä. Sil­loin ha­e­taan lä­hin­nä pien­tä täy­den­nys­tä jou­lu­pöy­tään. Jou­lu­päi­vän Ros­ma­rii­ni on kiin­ni.

– Se on ai­noa päi­vä vuo­des­ta, jol­loin olem­me kiin­ni. Meil­le on tär­ke­ää, et­tä työn­te­ki­jät saa­vat viet­tää jou­lun per­heen­sä kans­sa.

Juu­ri 10-vuo­tis­päi­vi­ään juh­li­neen kau­pan jou­lu­myyn­ti on su­ju­nut odo­te­tus­ti. Kaup­pan­sa te­ke­vät pe­rin­tei­set jou­lu­tuot­teet ku­ten kin­kut, laa­ti­kot, ro­sol­li, ka­lat, jou­lu­tor­tut ja -pi­pa­rit sekä kon­veh­dit. Suo­si­tuin kin­kuis­ta on vuo­des­ta toi­seen noin nel­jän ki­lon luu­ton juh­la­kink­ku.

Raumalaisen K-Supermarket Rosmariinin kauppias Irene Elläjoki viettää perinteistä joulua perheen kesken. Jouluviikko on kaupassa vuoden vilkkain.

Asi­ak­kai­den os­to­käyt­täy­ty­mi­nen saat­taa yl­lät­tä­väs­ti vaih­del­la vuo­des­ta toi­seen.

– Jo­nain vuon­na vie­dään kaik­ki val­mis­so­seet hyl­lys­tä, toi­se­na vuon­na asi­ak­kaat te­ke­vät laa­tik­kon­sa alus­ta as­ti it­se, ja jos­kus taas os­te­taan enim­mäk­seen val­mii­ta laa­ti­koi­ta. En­na­koin­ti on haas­ta­vaa.

Kos­ka K-Su­per­mar­ket­tien kaup­pi­aat ovat it­se­näi­siä yrit­tä­jiä, he pys­ty­vät vai­kut­ta­maan va­li­koi­maan pa­rem­min kuin ket­juoh­ja­tus­sa toi­min­ta­mal­lis­sa.

– Va­li­koi­ma on muo­tou­tu­nut sen mu­kaan, mitä asi­ak­kaat os­ta­vat ja mitä he ha­lu­a­vat. Meil­lä on niin kut­sut­tu au­to­maat­ti­ti­laus­jär­jes­tel­mä, joka re­a­goi no­pe­as­ti sii­hen, mi­ten ta­va­raa me­nee kau­pak­si. Py­rim­me myös ot­ta­maan huo­mi­oon asi­ak­kai­den toi­veet. Ihan vii­mek­si esi­mer­kik­si ti­la­sim­me Bul­da­kin nuu­de­lei­ta asi­a­kas­toi­veen pe­rus­teel­la.

Ta­lou­del­li­ses­ti tiu­kat ajat ovat nä­ky­neet asi­ak­kai­den os­tos­ko­ris­sa.

– Os­tos­ko­riin on va­li­koi­tu­nut edul­li­sem­pia tuot­tei­ta, ja hin­ta on ol­lut sel­väs­ti se yk­kösk­ri­tee­ri. Nyt to­sin al­kaa näyt­tää sil­tä, et­tä ta­lous­ti­lan­ne hel­pot­taa. Myyn­nis­sä nou­see esiin pre­mium-tuot­tei­ta ku­ten pa­rem­paa li­haa, her­kut­te­lu­juus­to­ja ja eri­kois­tuot­tei­ta.

Au­to­maat­ti­ti­laus­jär­jes­tel­mä pi­tää ajan ta­sal­la sen suh­teen, mit­kä tuot­teet kul­ke­vat niin sa­no­tus­ti enem­män ta­ka­o­ves­ta kuin etuo­ves­ta. Va­li­koi­man vaih­tu­vuus on suur­ta. Toi­saal­ta mi­tään käyt­tö­kel­pois­ta ei mene ros­kiin.

– Lah­joi­tam­me kai­ken käyt­tö­kel­poi­sen yli jää­neen ruo­an Rau­man Seu­dun Työn­ha­ki­joil­le.

El­lä­jo­en per­hee­seen kuu­luu puo­li­son li­säk­si seit­se­män las­ta, iäl­tään 2–19 vuot­ta. Mi­ten kaup­pi­as ta­sa­pai­not­taa hek­ti­sen työn ja per­he­ar­jen?

– Tämä on per­hey­ri­tys ja teem­me tätä yh­des­sä. Yri­täm­me vä­lil­lä ot­taa ir­ti­ot­to­ja lo­man mer­keis­sä joko koko per­heen kans­sa tai kak­sis­taan puo­li­so­ni kans­sa. Kun ko­ti­a­si­at ovat kun­nos­sa, hom­ma rok­kaa!

Kii­tos­ta saa myös Ros­ma­rii­nin hen­ki­lö­kun­ta.

– Em­me oli­si kaup­pi­ai­na mi­tään il­man hei­tä. Ihan huip­pu­po­ruk­ka!

"Joulun alla kauppansa tekevät perinteiset joulutuotteet kuten kinkut, laatikot, kalat ja konvehdit", kertoo kauppias Irene Elläjoki.

Per­heen pie­nim­mät ovat El­lä­jo­en mu­kaan ”kas­va­neet kau­pas­sa”.

– Ilo­na, 5, ja Ar­mas, 2, ovat ol­leet mu­ka­na­ni muu­ta­man päi­vän ikäi­ses­tä läh­tien. Jos he ei­vät jos­tain syys­tä ole kau­pas­sa, asi­ak­kaat ky­se­le­vät, et­tä mis­säs ne pik­ku­kaup­pi­aat ovat. Tääl­lä on töis­sä myös tyt­tä­re­ni Säde, 18.

Oman li­sän­sä tuo se, et­tä per­he asuu Uu­des­sa­kau­pun­gis­sa ja työ­mat­kaan me­nee 45 mi­nuut­tia suun­taan­sa.

– Tyk­kään au­tol­la aja­mi­ses­ta, ja töi­hin tul­les­sa mie­tin päi­vän työ­lis­taa. Pa­la­tes­sa taas nol­laan aja­tuk­se­ni. Kun pää­sen ko­tiin, en ole enää töis­sä.

Aa­to­naat­to­na El­lä­jo­ki on myö­hään töis­sä, mut­ta sit­ten al­kaa jou­lun­viet­to.

– Kink­ku lai­te­taan yök­si uu­niin, ja aat­to­na nu­ku­taan pit­kään. Per­heem­me jou­lu on pe­rin­tei­nen kuu­sen­ko­ris­te­lui­neen, jou­lu­sau­noi­neen ja jou­lu­puk­kei­neen. Nau­tim­me yh­des­sä­o­los­ta ja hy­väs­tä ruo­as­ta. Ra­kas­tan kuk­kia, ja nii­tä pi­tää jou­lu­na ol­la pal­jon.