Ulla Leinon murreblogi: Tällai mennää
Laskiaist... helmikuu 19. 2023
Nii,i, tännää fiirataa laskiaissunnuntait, siis pyhän, ko tätä täs knaputtele. Laskiaisest o sit seittämä viikkoo pääsiäisee. Emmää ennää tämmösii lukui muute muist, mut ain tämä täst turvauru jo eresmennee kampraatini isä kriivaamaa erinomasee kirjaa Vuatune ajatiato. Siält löytyy kaikki mahrolline ja mahrotoiki, kos tarttet tarkastaa jottai perinnetiatout, ninko ny mitä Kustaa Vilkuna esim. laskiaisest kriivaa?
Tuntuu silt ettei nykyihmiset juurka ennää laskiaisperinteist eres oikee tiä, mitä ny laskiaispullat ja mäjelasku o tuttui. Ränttää iha oikeesti hakkee se kirja framil ja taas kerra palautel miälii vanhoi uskomuksii. Laskiaisest sit alkaa muute se paastoaikaki, eikä taitas lainka ol hassumpi ajatus meikäläisellekkä, joka väkisinki penkkiurheilijan noit kisoi vahrates o saanu taas ylimääräst vattamakkaraa. Eikä se täs kaukan ol se paljo puhuttu pikiniaikaka, ko suvvee kai meinataa ja tarttis ol taas muka rantakunnos.
Perintee mukkaa enne paastoo kyl syärää oikee kunnol ja rasvast, eikä kuulemma sais sormiiska nual saatikka mihinkä pyhjet, ko rasvajäljet saa jäär kippai kylkee. Silläki o sit vanhaa näämää oma merkitykses. Laskiaisest puhhee olle määki lavvantaiehtoosti tei pullasmeeti ton kylmää ja sit koht ny aamul leivoi pullat nousee siks aikaa ko tepasteltii lenkki tual ihana lumises luannos. Tämmöne yä yli smeeti saa pullin noust reiru aikaa enne paistamist, mut ny noo jo reeras ja taivaalline haju leijuu koko huushollis. Förstää kyl pittää kii siit jo muksun opitust, ettei kirkomenoi aikaa mittää häärät ja sainki pullani uunist jo enne stää. Saa ny jähtyy se ajjaa, ko tällää laskiaisjuttuuni täs reeraa ja sit vast täytä ne vispatul krettal ja mansikkahillol.
Tiistain siis laskiaistiistain keitetää sit vast papusoppaa iso kattilalline, ko ollaa maanantain hajettu savupotkaa sihe lihaks. Soo nii helppo, maukas sapuska ette oikee tahro ymmärtää niit purkkipapusopa syäjii. Kaike lisäks se tullee kattilas iha ittelläs ja o lämmitettynäkki iha yht hyvvää. Siasorkat kuuluu kans laskiaisperinteisii, joist ei kaikki likikä ymmär yhtikäs mittää. Korona-aikan jäi ne keittämät, vaik nii mialuisas muistis o ne yli satavuatiaaks elänee Impi suvul laskiaisen papusopa lisäks trahteeratut siasorkat. Nekä ei tartte se kummempaa, senku keittää hyvi maustetus liämes kypsiks sillai et luut sit syäres hyvi irtoo lihoist. Ja sit hauska yksityiskohta vuasie takkaa. Miäs oli syäny sorkkii, pesi sit naamaski ja pyhkes se vanhaa froteehantuukii, jost irtos sihe liimasee alventtii melkone ”vaalee parta”.
Ny hiihtolomaviikol ja laskiaisee saatii äkspree täyrelline talvi, niät ei mukko laskittellee ja vaik koppuloimaa muksui iloks vanha-aikane lemppaana pyärittää aika faarttii itte kutaki. Kaikil teil oikee mukavaa laskiaist ja lomalaisil talve riamui...
Ulla Leino
Porilainen murremaakari ja kotiseutuneuvos

