Juk­ka Sil­vast

Jo­han­na Kos­ki­ran­nan elä­mäs­sä Vii­ni­päi­vän­ta­saus pai­not­tuu eri­tyi­ses­ti. Hää­päi­väs­tä tu­lee ku­lu­neek­si 20 vuot­ta ke­vääl­lä. Hä­nen mie­hen­sä ker­toi vit­si­nä en­si­ta­paa­mi­sel­la viet­tä­vän­sä Vii­ni­päi­vän­ta­saus­ta, kun kuu­li Jo­han­nan kuu­lu­van Po­rin Vii­ni­seu­raan.

Laa­jal­le le­vin­neen Vii­ni­päi­vän­ta­sauk­sen on pe­rus­ta­nut ni­me­no­maan Jo­han­na Kos­ki­ran­ta.

– Ai­ka kiva ta­ri­na on taus­tal­la, joka läh­ti len­toon Hel­lan ja vii­ni­la­sin vä­lis­sä -blo­gin kaut­ta.

Hän pu­huu nyt jo re­kis­te­röi­dys­tä tuo­te­mer­kis­tä. Sitä on vie­tet­ty laa­jal­ti ko­ti­o­lois­sa, mut­ta Po­rin kau­pun­ki­kes­kus­tan ke­hit­tä­mi­seen pa­neu­tu­nut Po­ri­kort­te­lit ry ky­se­li taan­noin Jo­han­nal­ta, sai­si­ko sitä ko­keil­la po­ri­lai­sis­sa ra­vin­to­lois­sa. Yh­teis­työn sie­men syn­tyi.

– Ko­keil­laan. Po­ris­ta on pu­hut­tu, et­tä kau­pun­ki on olut­pää­kau­pun­ki, mut­ta va­li­tet­ta­vas­ti pa­ni­mot ovat vä­hen­ty­neet. Jos nyt oli­si vii­nin vuo­ro. Ei täl­lai­sia ta­pah­tu­mia voi ol­la lii­kaa, Kos­ki­ran­ta sa­noo.

Ke­vään Vii­ni­päi­vän­ta­sauk­ses­sa ko­ho­te­taan pu­na­vii­nil­lä mal­ja men­neel­le, puh­dis­te­taan ais­tit kuo­hu­val­la, jon­ka jäl­keen toi­vo­te­taan val­ko­vii­nil­lä ke­vät ja kaik­ki hyvä ter­ve­tul­leek­si. Syk­syn to­teu­tuk­ses­sa tämä to­teu­tuu kään­tei­ses­sä jär­jes­tyk­ses­sä. Ke­vään vi­ral­li­nen ni­mik­ko­päi­vä on ank­ku­roi­tu huh­ti­kuun en­sim­mäi­seen lau­an­tai­hin, syk­syn kiin­to­pis­te on syys­kuun kol­mas lau­an­tai. Po­rin ta­pah­tu­maan va­ra­taan use­am­pia päi­viä.

Kos­ki­ran­ta ker­too, et­tä pro­to­kol­laan kuu­luu ni­me­no­maan kol­me vii­niä – puna-, kuo­hu- ja val­ko­vii­ni. Hän en­na­koi, et­tä kaik­ki mu­kaan läh­te­neet ra­vin­to­lat va­lit­se­vat tar­jol­le eri­lai­set vii­nit, eh­kä myös eri­lais­ta ruo­kaa, joil­la on eri­lai­sia läh­de­a­lu­ei­ta tai -mai­ta.

Kos­ki­ran­ta ker­too, et­tä vii­ni on ta­pah­tu­man tär­kein osa. Ko­ti­o­lois­sa va­li­taan en­sin vii­ni, ja sit­ten vas­ta sii­hen so­pi­va ruo­ka. Näin vii­ni voi­daan va­li­ta va­paas­ti.

– Tämä on haus­ka juh­la – se on ylis­tys vii­nil­le, ruu­al­le, hy­vil­le ys­tä­vil­le ja rak­kau­del­le.

Kos­ki­ran­ta miet­tii, et­tä Po­ris­sa Pint­xo-ta­pah­tu­ma on saa­vut­ta­nut jo suo­si­on ja saa­nut väen liik­keel­le kier­te­le­mään ra­vin­to­lois­sa. Täs­sä oli­si mah­dol­li­suus sa­maan.

– Toi­vot­ta­vas­ti po­ri­lai­set in­nos­tu­vat.

Ra­vin­to­lois­sa tar­joil­laan vii­nit kah­dek­san sent­ti­lit­ran kaa­toi­na. Tämä mah­dol­lis­taa eri­lais­ten vii­nien mais­te­lun.

Vii­ni­päi­vän­ta­saus­ta vie­te­tään Po­ri­kort­te­leis­sa 29.3.–1.4. seu­raa­vis­sa ra­vin­to­lois­sa: Ama­ril­lo, BORG Kitc­hen & Bar, Caf­fe Lo­ca­le, Cof­fee Hou­se, La Copa, Ta­pas&Wine, Mar­ti­na, Pa­ni­mo­ra­vin­to­la Beer Hun­ter's, Ros­so, Steak & whis­ky hou­se Gal­le, Ste­ak­hou­se Ro­sen­bom, The Black Hor­se, To­re­ro, Wins­ton & Yr­jön­ka­tu 10. Vi­ral­li­ses­ti Vii­ni­päi­vän­ta­saus on tänä vuon­na lau­an­tai­na 1.4., mut­ta ra­vin­to­la­to­teu­tuk­ses­sa Vii­ni­päi­vän­ta­saus­ta vie­te­tään koko lop­pu­viik­ko.

Jo­han­na ker­too, et­tä kes­ki­vii­kos­ta per­jan­tai­hin hän kier­te­lee mie­hen­sä kans­sa mu­ka­na ole­vis­sa ra­vin­to­lois­sa ja tu­tus­tuu tar­jon­taan. Lau­an­tai­na hän kes­kit­tyy ko­to­na ys­tä­viin ja vi­ral­li­seen Vii­ni­päi­vän­ta­sauk­seen.

Jut­tua ai­kai­sem­mis­ta Vii­ni­päi­vän­ta­sauk­sis­ta löy­tyy Jo­han­na Kos­ki­ran­nan Hel­lan ja vii­ni­la­sin vä­lis­sä -blo­gis­ta.

Vii­ni­päi­vän­ta­saus on saa­nut myös Fa­ce­book- ja ins­tag­ram-si­vut.

– Oli­si iha­naa, jos Vii­ni­päi­vän­ta­saus­ta viet­tä­vät tä­gäi­si­vät ku­via @vii­ni­päi­vän­ta­saus #vii­ni­päi­vän­ta­saus.