Suur­mark­ki­nat ovat osa Rau­man Pit­si­viik­koa. Mark­ki­nat jär­jes­te­tään 23.–24. hei­nä­kuu­ta kel­lo 10–20. Per­jan­tai­na on 25. hei­nä­kuu­ta on pe­rin­tei­nen Mus­tan Pit­sin Yö ja sil­loin mark­ki­nat jat­ku­vat ai­na kel­lo 24.00 saak­ka. Lau­an­tai­na mark­ki­nat ovat avoin­na kel­lo 10-18.

Mark­ki­na-alu­ee­na on Nor­ta­mon­ka­tu, Kaup­pa­ka­tu, Kal­li­o­ka­tu, Val­ta­ka­tu, Ka­na­lin­ran­ta ja Te­at­te­rin edus­ta.

Kan­sain­vä­li­sil­lä Suur­mark­ki­noil­la kes­kei­se­nä ide­a­na on, et­tä myyn­nis­sä on eri mai­den ja maa­kun­tien eri­kois­tuot­tei­ta, niin et­tä nii­den val­mis­ta­jat/kas­vat­ta­jat ovat it­se myy­mäs­sä ja esit­te­le­mäs­sä tuot­tei­taan. Mu­ka­na on yli 140 yrit­tä­jää yli 30 eri maas­ta ja lu­kui­sis­ta Suo­men eri maa­kun­nis­ta eri­kois­tuot­tei­neen. Esi­merk­ki­nä mai­nit­ta­koon iso Aust­ra­lia osas­to ken­gu­ru- ja kro­ko­tii­li­pu­ri­lai­si­neen, ne­pa­li­lai­set, pit­käl­ti ve­gaa­ni­set ruo­ka-an­nok­set, ko­lum­bi­a­lai­set eri­koi­suu­det are­pe­roi­neen, Kuu­sa­mon mui­kut, La­pin her­kut, thai­maa­lai­set eri­koi­suu­det, Smo­ke­ry hi­taas­ti kyp­sy­tet­tyi­ne li­ha­ruo­ki­neen, kreik­ka­lai­nen gy­ros ta­ver­na, sak­sa­lai­nen brat­wurst ja cur­ry­wurts gril­li, rans­ka­lai­nen cre­pe­rie, es­pan­ja­lai­nen chur­ros­paik­ka, bel­gi­a­lai­nen voh­ve­li­kah­vi­la, ai­to ita­li­a­lai­nen piz­za­paik­ka, ko­re­a­lai­nen pe­rin­ne­ruo­ka­paik­ka, suo­ma­lai­nen let­tu­kah­vi­la sekä val­ta­va mää­rä mo­nia mui­ta herk­ku­ja tar­jo­a­via osas­to­ja.

Suur­mark­ki­noil­la on toki pal­jon muu­ta­kin mie­len­kiin­tois­ta kuin ruo­kaa. Hol­lan­ti­lai­sel­la kuk­ka­kaup­pi­aal­la on iso osas­to kuk­kia suo­raan kas­vat­ta­jil­ta. Eri mai­den kä­si­työ­läi­set tar­jo­a­vat mitä upeim­pia kä­si­töi­tä lai­das­ta lai­taan. Mui­ta eri­koi­so­sas­to­ja ovat esi­mer­kik­si laa­jan va­li­koi­man jal­ka­pal­lo­pai­to­ja omaa­va osas­to, eri mai­den teks­tii­li­kaup­pi­aat, rans­ka­lai­set eri­kois­saip­pu­at, tai­de­me­tal­lin iso myyn­ti­näyt­te­ly sa­to­jen eri­lais­ten yk­si­löl­lis­ten pat­sai­den kera, Best of Bri­tish osas­to mah­ta­vi­ne tee­va­li­koi­mi­neen, sekä use­am­pia tai­tei­li­joi­ta, jois­ta mo­nil­la on mah­dol­lis­ta seu­ra­ta työ­näy­tök­siä pai­kan pääl­lä. Juus­toa on laa­jas­ti tar­jol­la niin Hol­lan­nis­ta, Ita­li­as­ta, Rans­kas­ta, Es­pan­jas­ta, Sveit­sis­tä kuin Vi­ros­ta­kin. Mu­ka­na me­nos­sa on myös per­he­ti­vo­li ka­ru­sel­lei­neen, pomp­pu­lin­noi­neen, pe­lei­neen sekä hur­ja Mi­a­mi-lai­te, jon­ka vauh­tiin lä­hes­kään kaik­ki ei­vät us­kal­la men­nä.