Re­po­saa­re­lai­set Mai­ja ja Paa­vo Munk­ki ovat The Mer­ry Monk Gast­ro­pu­bin yrit­tä­jiä nel­jät­tä ke­sää. Toi­min­ta on laa­jen­tu­nut kä­sit­tä­mään lei­rin­tä­a­lue Mer­ry Cam­pin­gin ja tu­le­va­na ke­sä­nä myös ra­vin­to­lan vie­rei­sen te­ras­si­baa­ri Kroo­kan Plas­sin. Mer­ry Mar­ket on puo­les­taan gast­ro­pu­bin ylä­ker­taan si­joit­tu­va uu­si kirp­pis oheis­pal­ve­lui­neen.

Mun­kit aloit­ti­vat ra­vin­to­la­toi­min­nan Re­po­saa­res­sa vuon­na 2015. Yri­tys­toi­min­nan siir­tä­mi­nen Me­ri­kar­vi­al­le ta­pah­tui ko­ro­na­ke­vää­nä 2020.

– Sil­loin ei ol­lut kii­re ava­ta ra­vin­to­laa, vaan tu­le­vaa eh­dit­tiin rau­has­sa suun­ni­tel­la ja re­mon­toi­da oman­nä­köi­sek­sem­me, Paa­vo Munk­ki ker­too.

– Tuo­na ke­vää­nä si­sään sai ot­taa vain 50 pro­sent­tia vä­es­tä, mut­ta te­ras­seil­le ei ol­lut ra­joi­tuk­sia.

Hän miet­tii, et­tä kesä 2020 oli pie­nil­le paik­ka­kun­nil­le tosi hyvä, sil­lä kaik­ki mat­kai­li­vat vain ko­ti­maas­sa.

– Mut­ta em­me to­del­la­kaan kai­paa ko­ro­na-ai­kaa, Mai­ja Munk­ki li­sää.

The Merry Monk muutti Reposaaresta Merikarvialle kolme vuotta sitten.

Seija Väre

Cam­pin­gin ja nyt tu­le­va Plas­sin hoi­to ei­vät ol­leet alun pe­rin hei­dän suun­ni­tel­mis­saan, vaan ne ovat tul­leet ai­van kuin yl­lä­tyk­se­nä. Ke­sä­uu­tuu­dek­si he oli­vat suun­ni­tel­leet vain Mer­ry Mar­ke­tin avaa­mis­ta.

– Mut­ta me­hän hyö­dym­me täs­tä, sil­lä Plas­si tu­kee yri­tys­toi­min­taam­me ja tuo li­sä­ar­voa.

Yrit­tä­jät lu­paa­vat, et­tä kaf­feen ja lo­hi­lei­vän saa pik­ku­näl­kään nop­sas­ti Kroo­kan Plas­sis­ta, kun taas Mer­ry Mon­kiin men­nään is­tu­maan ja nau­tis­ke­le­maan kii­reet­tö­mäs­ti hy­väs­tä ruu­as­ta.

– Tämä oli ke­säy­rit­tä­jil­le luon­te­va laa­jen­nus.

Merry Monkin kabinetissa on persoonallinen sisustus.

Seija Väre

Ke­säy­rit­tä­mi­nen ran­nas­sa kuu­los­taa pel­käl­le Me­ri­kar­vi­an au­rin­gol­le, mut­ta on sii­nä pil­vi­ä­kin mu­ka­na.

– Suo­men su­ves­sa se­son­ki kes­tää vain ju­han­nuk­ses­ta hei­nä­kuun lop­puun. Noin kuu­des­sa vii­kos­sa on han­kit­ta­va koko vuo­den tu­lot.

Asi­a­kas­kun­ta koos­tuu pal­jol­ti muis­ta kuin paik­ka­kun­ta­lai­sis­ta.

– Tääl­lä on pal­jon mök­ki­läi­siä ja tu­ris­te­ja tie­tys­ti, var­sin­kin ruot­sin­kie­li­siä.

He ovat myös pan­neet mer­kil­le, et­tä ran­ta­tie­tä pit­kin kul­kee pal­jon pyö­räi­li­jöi­tä, joil­le Krook­ka on tär­keä py­säh­dys­paik­ka.

Mun­kit ovat mie­lis­sään sii­tä, et­tä mo­net Mer­ry Mon­kin Re­po­saa­ren ai­kai­set asi­ak­kaat ovat löy­tä­neet tien­sä Me­ri­kar­vi­al­le kaik­ki nämä vuo­det.

Hy­viä puo­lia pie­ny­rit­tä­mi­ses­sä on se, et­tä pys­tyy toi­mi­maan liu­kas­liik­kei­sem­min kuin isot ja kan­ke­am­mat ket­jut. Näin voi enem­män käyt­tää vaik­ka­pa lä­hi­tuot­ta­jien pal­ve­lu­ja.

– Elin­tar­vik­kei­den hin­nan nou­su on ol­lut hui­maa, esi­merk­ki­nä 10 lit­ran ryp­si­öl­jy­kan­nu. Se kus­tan­si ai­em­min 12 eu­roa ja nyt pa­him­mil­laan 45–50 eu­roa, Mai­ja Munk­ki har­mit­te­lee.

Maija ja Paavo Munkki viihtyvät merellisissä maisemissa. He ottavat tänä kesänä hoitoonsa Merry Monkin lisäksi myös Krookan Plassin.

Seija Väre

Tu­le­va­na ke­sän pääp­ro­jek­ti on The Mer­ry Mon­kin ylä­ker­ran muut­ta­mi­nen Mer­ry Mar­ke­tik­si. Vin­til­le on tu­los­sa kirp­pa­ri­pöy­tiä ja vaa­te­rek­ke­jä sekä pie­ni vir­vo­ke­tis­ki. Kirp­pu­to­ri on avoin­na ju­han­nuk­ses­ta eteen­päin. Yrit­tä­jät suun­nit­te­le­vat, et­tä sit­ten kun kaik­ki ra­ken­teet on saa­tu kun­toon, voi Krook­kaan suun­ni­tel­la jopa jon­kin­lai­sia fes­ta­rei­ta.

Krookan Plassin tunnelmaa aiempina kesinä.

Seija Väre

Hy­väl­lä syyl­lä voi to­de­ta, et­tä poh­joi­ses­ta tu­le­vil­le Me­ri­kar­via on port­ti Sa­ta­kun­taan. Vuo­sien ke­hit­tä­mi­sen jäl­keen Kroo­kas­ta on keh­key­ty­nyt ke­sän toi­min­ta­kes­kus.

– Kun­ta ra­ken­taa in­fo­ra­ken­nuk­sen vie­reen esiin­ty­mis­la­van. Se on tar­peen ja erit­täin hyvä veto, sil­lä ran­nas­sa jär­jes­te­tään usei­ta ti­lai­suuk­sia.

Toi­min­ta­ym­pä­ris­töön­sä yrit­tä­jät ovat tyy­ty­väi­siä.

– Me­ri­kar­via on eteen­päin me­ne­vä ja po­si­tii­vi­ses­ti vi­si­oi­va kun­ta. Yh­teis­työ kun­nan ja yrit­tä­jien vä­lil­lä toi­mii hy­vin, he sum­maa­vat.

Paa­vo Munk­ki ver­taa Me­ri­kar­vi­an ole­van ta­val­laan iso Re­po­saa­ri.

– Pie­ni kun­ta on ai­na vaa­ras­sa hä­vi­tä iso­jen ki­taan, mut­ta yh­teis­työl­lä pys­tyy saa­vut­ta­maan jopa etu­lyön­ti­a­se­man isom­piin näh­den.

Hän li­sää sa­man pä­te­vän myös yri­ty­se­lä­mään.

– Sata au­rin­kois­ta päi­vää­kin on tot­ta, sil­lä tääl­lä pais­taa tosi pal­jon, Mai­ja muis­tut­taa.

Reposaarelaiset Maija ja Paavo Munkki ovat The Merry Monk Gastropubin yrittäjiä neljättä kesää.

Seija Väre

Yri­tys­toi­min­nas­saan Mun­kit nä­ke­vät suu­rim­pa­na pään­sär­ky­nä ke­sä­kuu­kau­sien rek­ry­toin­nin. Heil­lä on toki va­ki­tui­si­na keit­ti­ö­pääl­lik­kö ja ho­vi­mes­ta­ri, mut­ta kok­ki vie­lä ha­ku­ses­sa.

– Vaik­ka tämä on gast­ro­pub, olem­me ruo­ka­pai­not­tei­nen ra­vin­to­la. Ai­na on jo­ten­kin sel­vit­ty täs­tä­kin rek­ry­toin­nis­ta ja asi­at saa­tu teh­tyä omaan mal­liin.

Munk­kien mie­les­tä Me­ri­kar­vi­al­le voi­si ke­hit­tää vaik­ka mitä, kos­ka si­jain­ti on mai­nio. Se­hän to­det­tiin jo 1980-lu­vul­la, Me­ri­kie­va­rin kul­ta­vuo­si­na.

Paa­vo Munk­ki nau­rah­taa, et­tä lii­ke­toi­min­tan­sa alus­sa hän muut­ti syn­ty­mä­pi­tä­jäs­tään Ul­vi­las­ta yrit­tä­jäk­si isän­sä juu­ril­le Re­po­saa­reen.

– Nyt kaik­ki on kel­lah­ta­nut toi­sin­päin, kun muu­tim­me vuo­ros­taan Mai­jan isän juu­ril­le Me­ri­kar­vi­al­le.

Sei­ja Väre