Syys­päi­vä­ta­sauk­se mer­keis ny jot­tai ai­hee­see pas­saa­vaa. En­sim­mäi­ne syk­sy kyl­mä yä ta­kan, niät kai se us­kot­ta­va o, et täs syk­sys ol­laa, ko sit viä Pori Päi­vä­ki o jo tu­le­vas vii­ko­vaih­tees. Hi­a­nos ju­lis­tep­la­ka­tis ol­laa oi­kee Pori to­ril ja mi­käs se siin kes­kel, ko ”ai­to po­ri­lai­nen”, joka on­ki tee­man tänä vuan. Sil­lo­ko tä­kä­läi­ne Pi­to­pas­sa­rit fii­ras 45-vu­a­tist tai­val­tas me mur­re­pii­ri­läi­set ol­tii fö­lis rus­taa­mas kir­jaa Pa­rem­pii sui­hi hee kans­sas. Siin mur­tei­ses kir­jas o sit klaa­rat­tu tua eh­ta po­ri­lai­se ta­ri­na­ki Kai­vo­la Pe­kalt ja mää täl­lää se ny tähä, ko mää se sil­lo hält sai­ki.

PO­RI­LAI­NE

"Po­ri­lai­ne­ha kek­sit­tii jo vuan 1957 Sa­ta­kun­na Osuus­teu­ras­ta­mo myyn­ti­hen­ki­löit­te tai­roil. He värk­käs Sa­ta­kun­ta­lais Osa­kun­nal kys­sei­se sort­ti­men­ti, opis­ke­li­oil oli täl­lö ”snä­kä­ri” Kol­me­se­pä au­ki­ol iha pää­kau­pun­kis.

Po­ri­lai­ne

paah­to­lei­pää 2 sii­vuu

met­säs­tä­jä- tai jah­ti­mak­ka­raa

si­nap­pii

kurk­ku­sa­lat­tii

raa­ka­si­pu­li

Paah­re­taa lei­pä pa­ri­lal rap­peeks. Met­säs­tä­jä sii­vu 5–8 mm pak­suu­rel­tas gril­la­taa fii­ni rus­keeks. Mak­ka­ra sii­vu kah­re (2) paah­to­lei­vä väl­lii ja sii­he maus­tein en­si si­nap­pi sit kurk­ku­sa­lat­ti ja lo­puks pil­put­tu raa­ka­si­pu­li ja tu­a­te o ree­ras trah­tee­rat­ta­vaks. Po­ri­lai­see ei al­kuu kuu­lu­nu ket­sup­pi, vaik sitä kyl­lä­ki ny­ky­si hyvi pal­jo pyy­re­tää ja muk­sut syä mi­ä­lel­läs pel­käl ket­su­pil. Met­säs­tä­jä­mak­ka­raa on ny­ky­si kovi vai­kee saar, ku Win­no­va­ki päät­ti vii­sauk­sis­sas lo­pet­taa tu­at­tee val­mis­tuk­se. Siks su­a­sit­te­len­ki ti­lal jah­ti­mak­ka­raa. Hyv­vii pais­to­het­kii!!”

Se ny sit siit Kai­vo­la Peka ma­ku­e­lä­myk­sest ja men­nää sit täs mui­hin­ki mee po­ri­lais­te vah­vuuk­sii. PORI jos mikä o mi­ä­le­kiin­tost ja mee po­ri­lais­te tart­tis­ki iha just ny ei­kä mel­kei ru­vet pit­tää po­si­tii­vist pu­alt fra­mil joka ti­lan­tees, et pääs­täs pa­rem­mi nä­ky­vii. Meil tääl o vaik mitä sär­vee­rat­ta­vaks muil­lek­ki. O jä­mäk­kyyt, klaa­ra­taa as­jat su­a­raa, ol­laa re­hel­lis­sii, värt­tee­rat­taa eril­lai­sii kamp­raa­teit, ah­ke­ruus pe­riy­tyy su­ku­pol­velt toi­sel ja vaik kes­tää saar po­ri­lai­se stämp­pe­li ot­taas, ni lo­pult kum­min­ki Pori san­ta su su­a­rii, nin­ko se ent­ti­ne sa­non­ta kuu­luu.

Po­ris o ku­kos­tav­vaa kult­tuu­rii, tääl syn­tyy en­nä­tyk­sii ai­kaa­saa­vii ur­hei­li­joit, o pal­jo opi­ah­joi, meil en­na­koi­raa tu­le­vai­suut mo­nel eri sar­raal esim. äl­läs­tik­kui mer­keis ja mitä muut lain­ka tääl on­ka. Täl­läi kav­va elä­neen o näh­ny mo­nel­laist ja ai­ka us­sei fun­tee­ran­nu, et kyl en­ne tai­si ol pa­rem­mi, mut soli sil­lo ja nyte o nyte. Ny ploo­saa iha eri kan­tilt ja toi­sel­lai, van­hat fap­rii­kit kuu­luu ent­ti­see ai­kaa ja ny­ky­si ka­ruil vi­pel­tää mo­nel­lai­set ve­kot­ti­met, joit­te vips­taa­keist ei mei­kä­läi­ne ym­mär yh­ti­käs mit­tää ei tua tai­vaal­list. Tek­niik­kaa vi­ä­rää jo as­jaa ko as­jaa, niät jo­ka­se po­ri­lai­se ja muit­te­ki o syyt pit­tää mu­ret et pys­syy kyy­tis. Nu­a­rem­pi pol­vi on­ki pal­jo var­ti­jan mee van­hai kans, mut ole stää mi­ält et kyl nu­a­ret kor­tes kek­koo kan­taa ai­na­ki tääl Po­ris, nin­ko o mer­kil pan­tuk­ki.

Pori mur­re saa­koo ar­vo­ses sija kans täs, ko to­si­as­ja o, et po­ri­lai­ne tun­ne­taa mis vaa, ko se muu­ta­ma va­li­tu sana suus­tas pääs­tää. Tot­kai, eks tiä, sik­ko, kyl mar ja lo­puks vaik, ei mit­tää… Kai­kil po­ri­lai­sil ja mu­alt tul­leil­lek­ki toi­vo­ta oi­kee hyv­vää Pori Päi­vää ja tref­fa­taa sit lav­van­tain to­ril…

Ul­la Lei­no

Po­ri­lai­nen mur­re­maa­ka­ri ja ko­ti­seu­tu­neu­vos